かぼちゃとベーコンの味噌すいとん
20分
2026.11.01
クイックオーツと片栗粉でもっちりな仕上がりのヘルシーすいとん。
かぼちゃ、ベーコン、味噌で和洋の旨味を出しました。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| かぼちゃ | 1/8個 |
| だし汁 | 500ml |
| ベーコン | 小2枚 |
| A:オートミール(クイックオーツ) | 30g |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| A:塩 | ひとつまみ |
| A:水 | 70ml |
| 味噌 | 大さじ1～ |
準備
作り方
1
玉ねぎは薄切りにする。
かぼちゃは皮をところどころむき、一口大に切る。
ベーコンは細切りにする。
かぼちゃは皮をところどころむき、一口大に切る。
ベーコンは細切りにする。
2
鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら①を入れて中弱火で煮る。
3
器に材料Aを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W)で30秒加熱。取り出して混ぜ、再び30秒加熱し取り出してもっちりするまでスプーンなどで混ぜる。
(この時点で放置すると固くなりやすいため、煮る直前に生地を作る)
(この時点で放置すると固くなりやすいため、煮る直前に生地を作る)
4
②の鍋に③の生地をスプーンで一口大にして落とす。生地が浮き上がり、約1分たったら火が通る。
火を止め、味噌を溶き入れる。
火を止め、味噌を溶き入れる。