きのことオートグローツの生姜スープ
20分
2024.09.01
夏から秋の体調管理にも！オートグローツ入り、中華味の生姜スープで体調を整えましょう。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| すりおろし生姜 | 小さじ1 |
| 豚肉 | 50g |
| しめじ | 1/2株 |
| えのき茸 | 1/2株 |
| ごま油 | 適量 |
| 日本酒(又は料理酒) | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 水 | 400cc |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1～ |
| 炊いた(又は茹でた)オートグローツ・過去レシピ参照 | 50g |
| 七味唐辛子(お好みで) | 適量 |
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを切ってほぐす。エノキ茸は石づきを切ってザク切りにする。
2
小鍋にごま油をひいて中火で熱し、生姜、豚肉、を加えて炒める。豚肉の色が変わったらしめじ・えのき茸・日本酒を加えて炒め、塩こしょうで下味をつける。
3
水・鶏ガラスープの素・炊いたオートグローツを加え、沸騰したら約3分煮込む。