さつまいもとしめじの具だくさん味噌汁
20分
2022.10.05
秋の食材を使った具だくさん味噌汁にオートミールを入れて食べ応えアップ。
オートミール多めにすると雑炊のようになります。
コーンもたっぷり、バターをのせて洋風のコクが味わえます。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも | 中1/2本 |
| しめじ | 1/2パック |
| ホールコーン | 大さじ2 |
| オートミール | 大さじ2～お好みで |
| だし汁 | 220ml |
| 味噌 | 大さじ1/2～1 |
| バター | 10g |
作り方
1
鍋にだし汁とさつまいもを入れて中火で煮立て、さつまいもが柔らかくなってきたらしめじを加える。
2
しめじに火が通ったらコーンを加え、味噌を溶き入れる。
3
火を止めオートミールを加え、1～2分待つ。器に盛り、バターをのせる。