オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」の勅使川原精麦所から、オートミールを
使った美味しいレシピをお届けします。

じゃがいもとベーコンのオートミールバターソテー

時間15分

コロコロサイズのじゃがいもベーコンにコーンとオートミールの穀物を加えて食物繊維たっぷり!

バターで炒めてコクを出しました。

お惣菜としても、パンにのせてチーズやマヨネーズをかけて焼いてもおいしい一品です。

材料 2人分

  • じゃがいも

    中1個

  • ベーコン

    小2枚

  • ホールコーン

    大さじ2

  • オートミール

    30g

  • 50ml

  • バター

    5g

  • 塩・こしょう

    適量

つくり方

  • ・じゃがいもは皮をむいて約5mm角に切り、水にさっとさらす。
    ・ベーコンもじゃがいもに合わせて切る。
    ・器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
    ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐしておく。

  • フライパンにバターを入れて中火で熱し、じゃがいもを加えてよく炒める。火が通りにくい場合は蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  • ベーコンを加えてさっと炒め、オートミール、コーンを加え、塩こしょうで味付けして全体に火が通るまで炒める。

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