オートグローツ入りオートミールクッキー
40分
2024.11.03
オートミールクッキーにオートグローツを加えてザクカリ食感に。粉は片栗粉、水分は水で、蒸発が早くサックリ仕上がります。
材料 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートグローツ | 15g(大さじ1) |
| A:植物油 | 20g |
| A:きび砂糖 | 20g |
| A:塩 | ひとつまみ |
| B:オートミール(ロールドオーツ) | 70g |
| B:片栗粉 | 30g |
| 水 | 10g |
作り方
1
小鍋に水約1リットルを入れて火にかけ、沸騰したらオートグローツを入れて15分茹でる。ザルにあげ、しっかり水切りする。
2
ボウルに材料Aを入れ、泡だて器で砂糖が溶けるまでよく混ぜる。Bを加えてスプーンで混ぜ合わせる。
3
水を加えて混ぜ、全体がしっとりして手で握って崩れない程度にする。(水が足りなければ少し足す。)
4
スプーン大で生地をひとすくいし、手でぎゅっと握りオーブン用シートを敷いた天板に並べる。(手につくようならスプーンにぎゅっと押さえて形を作る。)
5
170度のオーブンで15～20分焼く。底面がこんがり焼けるのが目安。
オーブンから取り出し、天板にのせたまま冷ますとしっかり固まる。
オーブンから取り出し、天板にのせたまま冷ますとしっかり固まる。