オートグローツ入りミネストローネ
35分
2023.01.25
スープの具とオートグローツを一緒に煮込み、手間なし栄養たっぷりのスープです。お好みで粉チーズやパセリをおかけください。
材料 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| じゃがいも | 1個 |
| ベーコン | 50g |
| ホールトマト | 1缶(約400g) |
| オートグローツ(炊く前の生のもの) | 50cc |
| 水 | 400ml |
| 塩 | 小さじ |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも・ベーコンは約1cm幅に切る。
2
鍋にオリーブオイルをひいて弱火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらニンジン・じゃがいもを加えさっと炒める。
3
ホールトマト・オートグローツを加えてトマトを崩し、水を加えて蓋をし、弱火で15～20分野菜とオートグローツに火が通るまで煮込む。
塩で味を調える。
塩で味を調える。