オートグローツ入り・豆乳温活スープ
10分
2023.10.15
身体を温め効果のある食材を使ったスープに炊いたオートグローツの食感をプラス。
隠し味の味噌がコクと深みを出しています。
材料 1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長ネギ | 1/4本 |
| 生姜 | 1片 |
| ベーコン | 小1枚 |
| 炊いた(又は茹でた)オートグローツ | 50g |
| 無調整豆乳 | 200ml |
| 味噌(関東の米味噌) | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
準備
作り方
1
ベーコンは短冊切りに、長ネギは斜め切り、生姜はすりおろす。
2
小鍋を中火で熱し、ベーコンを炒める。長ネギ、生姜を加えてベーコンから出た脂でさっと炒める。
3
オートグローツ、豆乳を加えて弱火にし、味噌を溶き入れる。強く沸騰させないよう加熱し、塩で味を調えて火を止める。