オートミールでクリスピーな鶏のから揚げ
30分
2023.11.12
鶏のから揚げの衣にオートミール・クイックオーツを使いました。
カリッとザクザククリスピー食感で、一口食べたら止まらなくなるおいしさです。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 300g |
| A:しょうゆ | 大さじ1 |
| A:料理酒 | 大さじ1 |
| A:すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
| A:すりおろしニンニク | 小さじ1/2 |
| A:塩・こしょう | 少々 |
| オートミール(クイックオーツ) | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
鶏もも肉を1口大に切り、ボウルなどに入れてAを加えてもみこみ冷蔵庫で約10分置く。
2
オートミールと片栗粉を混ぜ合わせ、①にまぶす。
3
鍋などに油を約2cmほどひき、約170度の中火に温め②を火が通るまで揚げる。
4
油を切り、鍋に残ったオートミールがあれば油を切ってかける。