オートミールフレークがけ かぼちゃサラダ
20分
2022.09.28
シンプルなかぼちゃサラダに、煎ってフレーク状にしたオートミールをたっぷりかけました。
ホクホクかぼちゃにサクサク食感がアクセントのデリ風サラダです。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール | 大さじ2 |
| かぼちゃ | 200g(大1/8個) |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| クリームチーズ | 40g |
作り方
1
フライパンにオートミールを入れて弱火で熱し、フライ返しなどでときどき混ぜながらサクサク食感になるまで煎る(約10分)。
2
かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ500Wで約3分柔らかくなるまで加熱する。
3
②をお好みで崩すかマッシュ状にし、粗熱が取れたらマヨネーズ、塩こしょうを加えて和える。
4
クリームチーズも加えてざっくり混ぜて皿に盛り、①をかける。