オートミール入り焼き餃子
40分
2022.04.28
キャベツの代わりにオートミールを使った焼き餃子。豚挽き肉との相性も良く、旨味と弾力のある食感が楽しめます。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール | 30g |
| 水 | 50ml |
| 豚挽き肉 | 100g |
| 長ネギ | 1/4本 |
| ニラ | 3本 |
| すりおろしニンニク | 小さじ1/2 |
| すりおろし生姜 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 餃子の皮 | 約20枚 |
| ごま油 | 適量 |
| 熱湯 | 適量 |
作り方
1
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして冷ます。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして冷ます。
2
長ネギはみじん切り、ニラは約1cm幅のザク切りにする。
3
豚挽き肉、①、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、しょうゆ、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、②を加えて更に混ぜる。
4
餃子の皮に③を一口大のせ、皮のへりに水をつけて包む。
5
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、餃子を並べる。底に焼き色が付いたら熱湯を餃子の下1/3くらいまで入れて蓋をし、中火で約5分蒸し焼きにする。
6
蓋をとり、水分がなくなりこんがり焼き目がつくまで焼く。皿に盛り、お好みのタレをつけていただく。