オートミール米粉クッキー
40分
2022.04.30
たっぷりのオートミールと米粉で作るザクザク食感のクッキーです。
シンプルな材料で簡単に作れ、メープルシロップでコク深い甘味を味わえます。
材料 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール | 70g |
| A:製菓用米粉 | 20g |
| A:アーモンドプードル | 10g |
| B:メープルシロップ | 30g |
| B:植物油 (無臭ココナッツオイルを使用) | 20g |
作り方
1
ボウルにAの粉類を入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
2
別のボウルにBを入れ、乳化(油がよくなじむ)するまで泡だて器で良く混ぜる。
3
①と②を合わせて泡だて器で混ぜ合わせる。オートミールを加え、スプーンで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
4
③から約10g手にとり、約5mm厚の平な丸型に整え、オーブンシートを敷いた天板に約15枚分並べる。
5
150度で予熱したオーブンで約25分焼く。オーブンから取り出し、天板の上で冷ます。
※底面がこんがり焼けているのが焼き上がりの目安です。
※焼き上がりはやわらかいので、天板の上で冷まし、冷めたら取り出してください。
※ご家庭のオーブンによって焼き時間を調整してください。
※底面がこんがり焼けているのが焼き上がりの目安です。
※焼き上がりはやわらかいので、天板の上で冷まし、冷めたら取り出してください。
※ご家庭のオーブンによって焼き時間を調整してください。