ゴーヤチャンプルー炒飯
15分
2022.08.08
夏のスタミナ・ゴーヤチャンプルーを炒飯にしました。
ごはんの代わりにオートミールを使い、ボリュームアップで満腹感のあるレシピです。
材料 1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉 | 50g |
| ゴーヤ | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 卵 | 1個 |
| オートミール | 50g |
| 水 | 80ml |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 削り節 | ひとつまみ |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐしておく。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐしておく。
2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらゴーヤと豆腐を加え、豆腐を水分が飛ぶくらいまで炒め、しょうゆ小さじ1を加える。
3
溶き卵を加えてさっと炒め、①としょうゆ小さじ1、削り節を加えてよく炒め、塩こしょうで味を調える。