ネギと卵の塩麹おじや
15分
2025.10.19
オートミールを塩麹でとろとろに煮て、ネギ・卵・豆腐でほっこりおじやにしました。肌寒い季節からおすすめのメニューです。
材料 1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール(ロールドオーツ) | 30g |
| 塩麹 | 大さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 長ネギ | 1/4本 |
| 豆腐 | 1/8丁 |
| 卵 | 1個 |
作り方
1
長ネギは小口切にする。
2
小鍋にオートミール・塩麹・水・長ネギを入れて蓋をして弱火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をしたまま10分置く。
3
切った豆腐、溶いた卵を入れてひと混ぜし、蓋をして弱火にかけて火を通す。