包丁不要！オートミール入りヘルシーハンバーグ
20分
2022.04.27
合いびき肉にオートミールを加えてヘルシーにボリュームアップしました。
玉ねぎを使わなくてもオートミールの甘味と旨味があり、包丁要らずで簡単に作れます。
トマトケチャップや、大根おろしとお醤油でもおいしい一品です。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール | 30g |
| 水 | 50ml |
| 合いびき肉 | 200g |
| 卵 | 1個(Mサイズ) |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 油 | 適量 |
| 酒（なければ水） | 大さじ3～ |
| トマトケチャップ | 適量 |
作り方
1
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして冷ます。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして冷ます。
2
ボウルに合いびき肉、①、溶いた卵、塩こしょうを入れて手でよく捏ねる。4等分にし、空気を抜きながら丸く形を作る。
3
フライパンに油をひいて中火で熱し、②を並べる。両面を焼き、酒又は水を加えて蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。（中まで火が通る前に水分がなくなったら酒か水を足す）
※火が通ったかを確認するには、ハンバーグの真ん中を菜箸などで刺し、出た肉汁が赤い場合は中まで火が通っていない、透明な場合は通っている、という判断の目安となります。
※火が通ったかを確認するには、ハンバーグの真ん中を菜箸などで刺し、出た肉汁が赤い場合は中まで火が通っていない、透明な場合は通っている、という判断の目安となります。
4
皿に盛り、トマトケチャップをかけていただく。