納豆キムチ卵かけオートミールごはん
10分
2022.08.15
定番の卵かけオートミールごはんを夏のスタミナバージョンにアレンジ。
オクラはお好みで、彩りと栄養をプラス。
刻んだモロヘイヤ、長芋とろろ、スライスチーズなども良く合います。
材料 1人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オクラ | 2本 |
| 納豆 | 1パック |
| 白菜キムチ | 大さじ2 |
| 卵黄(又は全卵) | 1個 |
| オートミール | 30g |
| 水 | 50ml |
| 塩 | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
作り方
1
オクラは塩でこすってうぶ毛をとる。塩がついたまま、沸騰した湯で約1分茹で、ザルに上げて冷ます。(余熱で火が通るので短時間で茹でて水にさらさない)
2
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして茶碗に盛る。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして茶碗に盛る。
3
②に小口切りにしたオクラ、納豆、キムチ、卵黄をのせ、しょうゆをかけ、混ぜていただく。