オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」の勅使川原精麦所から、オートミールを
使った美味しいレシピをお届けします。

納豆キムチ卵かけオートミールごはん

時間10分

定番の卵かけオートミールごはんを夏のスタミナバージョンにアレンジ。

オクラはお好みで、彩りと栄養をプラス。

刻んだモロヘイヤ、長芋とろろ、スライスチーズなども良く合います。

 

材料 1人分

  • オクラ

    2本

  • 納豆

    1パック

  • 白菜キムチ

    大さじ2

  • 卵黄(又は全卵)

    1個

  • オートミール

    30g

  • 50ml

  • 適量

  • しょうゆ

    適量

つくり方

  • オクラは塩でこすってうぶ毛をとる。塩がついたまま、沸騰した湯で約1分茹で、ザルに上げて冷ます。(余熱で火が通るので短時間で茹でて水にさらさない)

  • 器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
    ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐして茶碗に盛る。

  • ②に小口切りにしたオクラ、納豆、キムチ、卵黄をのせ、しょうゆをかけ、混ぜていただく。

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