鮭バター醤油のオートグローツ炊き込みごはん
60分
2023.11.05
オートグローツの栄養がプラスされた炊き込みご飯。
鮭・しめじ・油揚げと合うバター醤油味で香ばしく旨味たっぷりです。
材料 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 2合 |
| 水 | 2合分 |
| オートグローツ | 大さじ4 |
| オートグローツ用の水 | 大さじ6 |
| 塩鮭切り身 | 1切れ |
| 油揚げ | 1枚 |
| しめじ | 100g(1ﾊﾟｯｸ) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 有塩バター | 適量 |
準備
・米を研ぎ、炊飯器の内釜に入れて2合分の水、オートグローツ、オートグローツ用の水を加え、約30分浸水させておく。
・鮭に厚みがある場合、火を通りやすくするためフライパンで両面を軽く焼いておく。
・鮭に厚みがある場合、火を通りやすくするためフライパンで両面を軽く焼いておく。
作り方
1
油揚げは細切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
2
浸水した米にしょうゆを入れてさっと混ぜ、①と塩鮭切り身をのせて料理酒をふって蓋をし、炊飯スイッチオン。
3
炊きあがっって約10分蒸らしたら鮭切り身を取り出して骨をのぞき、釜に戻してごはん全体に混ぜる。
4
器に盛り、バターをのせる。