お豆たっぷりベジキーマカレー
15分
2022.10.20
ひき肉の代わりにオートミールを使い、手軽な食材で時短で作れるキーマカレー。
ごはんもオートミールごはんで食物繊維と栄養たっぷりです！
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| ミックスビーンズ水煮 | 100cc |
| 水(カレールゥ用) | 200ml |
| カレールゥ | 2皿分 |
| A:オートミール | 30g |
| A:水(オートミール用) | 50ml |
| B:オートミール(ごはん用) | 50g |
| B:水(オートミールごはん用) | 80ml |
準備
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにする。鍋に水(分量外)を薄く敷いて中火にかけ、沸騰したら玉ねぎを加えてよく炒める。（水炒め・ウォーターソテーとも言います）
2
ミックスビーンズ水煮、カレールゥ用の水を加え、沸騰したらカレールゥを加えて煮溶かす。
3
器に入れたA:オートミール30g全体にかかるように水50mlを加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、②に加えてとろみがつくまで煮込む。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、②に加えてとろみがつくまで煮込む。
4
【オートミールごはん】
器に入れたB:オートミール50g全体にかかるように水80mlを加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐす。
器に入れたB:オートミール50g全体にかかるように水80mlを加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐす。
5
④のオートミールごはんを器に盛り、③のベジキーマカレーをかける。