勅使川原精麦所　オートミールレシピ

20分

オーツライス入りのごはんを使い、フライパンで焼くオムライス。鶏肉の代わりにウインナーやハムでも！1人分の小さいフライパンを使っています。2～4人分は大きめのフライパンを使ってできます。

玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は1cm角に切る。
フライパンを中火で熱しバターを溶かして①を加えて良く炒め、塩こしょうで下味をつける。
火が通ったらトマトケチャップを加えてさっと炒めて酸味を飛ばし、炊いたオーツ麦入りごはんを加え全体に味がなじむまで炒め、塩コショウで味を調える。
弱火にしてピザ用チーズを敷き、溶き卵を流し入れて蓋をする。半熟になったら火を止め、余熱で火を通す。
(卵が沈まないようにするには卵半量を入れて蓋をして半熟にし、残り半量を入れて加熱すると沈みにくくなります。)
皿に盛り、トマトケチャップをトッピングする。