オートミールすいとん
30分
2024.01.14
小麦粉の代わりにも使えるクイックオーツでもちもちつるりん食感のすいとんも作れます。
具はお好みで。懐かしいふるさとの味に仕上げましょう。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 大根 | 約2cm1切れ |
| ニンジン | 1/3本 |
| しめじ | 1/2ﾊﾟｯｸ |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 油揚げ | 1枚 |
| だし汁 | 700ml |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 本みりん | 大さじ1 |
| A:オートミール(クイックオーツ) | 30g |
| A:片栗粉 | 大さじ1 |
| A:水 | 70ml |
| A:塩 | ひとつまみ |
準備
作り方
1
野菜・油揚げは食べやすい大きさに切る。
2
鍋にだし汁・大根・ニンジンを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてフタをして煮る。柔らかくなってきたらしめじ・長ネギ・油揚げ・しょうゆ・本みりんを加えてひと煮たちさせ。火を止めておく。
3
器に材料Aを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(500W)で30秒加熱。取り出して混ぜ、再び30秒加熱し取り出してもっちりするまでスプーンなどで混ぜる。
(この時点で放置すると固くなりやすいため、煮る直前に生地を作る)
(この時点で放置すると固くなりやすいため、煮る直前に生地を作る)
4
②の鍋を中火にかけ、③の生地をスプーンで一口大にして落とす。生地が浮き上がり、約1分たったらできあがり。