オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

オートミールでクリスピーな鶏のから揚げ

時間30分

鶏のから揚げの衣にオートミール・クイックオーツを使いました。

カリッとザクザククリスピー食感で、一口食べたら止まらなくなるおいしさです。

材料　2人分

  • 鶏モモ肉

    300g

  • A:しょうゆ

    大さじ1

  • A:料理酒

    大さじ1

  • A:すりおろし生姜

    小さじ1/2

  • A:すりおろしニンニク

    小さじ1/2

  • A:塩・こしょう

    少々

  • オートミール(クイックオーツ)

    大さじ4

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 揚げ油

    適量

つくり方

  • 鶏もも肉を1口大に切り、ボウルなどに入れてAを加えてもみこみ冷蔵庫で約10分置く。

  • オートミールと片栗粉を混ぜ合わせ、①にまぶす。

  • 鍋などに油を約2cmほどひき、約170度の中火に温め②を火が通るまで揚げる。

  • 油を切り、鍋に残ったオートミールがあれば油を切ってかける。
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