オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

オートミールでベジ麻婆豆腐

時間10分

ひき肉の代わりにロールドオーツを使った麻婆豆腐。火を通すのもさっとで時短！　味付けは焼肉のタレでお手軽に作れます。

材料　1人分

  • オートミール・ロールドオーツ

    30g

  • 水

    50ml

  • 長ネギ

    1/2本

  • 木綿豆腐

    1/2丁

  • 焼肉のタレ

    大さじ3

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • ごま油

    適量

  • ラー油

    適量

つくり方

  • 長ネギはみじん切りにする。豆腐はさいの目に切って水切りしておく。

  • 器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
    ラップをして電子レンジ500Wで約１分温め、箸などでほぐし、耐熱皿に盛り付ける。

  • フライパンにごま油をひいて中火で熱し、長ネギをさっと炒める。②を加えてほぐしながら軽く炒め、豆腐、焼肉のたれ、豆板醤を加えて味がなじむまで炒める。

  • 皿に盛り、ラー油をかける。
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