オートミールと米粉のパンケーキ
20分
2022.04.28
米粉とオートミールで作るパンケーキ。シンプルな材料で簡単に作れて、満腹感があるのでおやつ・朝食・ブランチにもおすすめです！
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール | 50 |
| 水 | 80ml |
| 製菓用米粉 | 50g |
| 卵 | Mサイズ1個 |
| きび砂糖 | 10g |
| 無調整豆乳 | 20ml |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| お好みのトッピング | |
| （イチゴ・くるみ・メープルシロップ） | 適量 |
準備
作り方
1
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐして粗熱をとる。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分温め、箸などでほぐして粗熱をとる。
2
①に米粉・溶いた卵・きび砂糖・豆乳・ベーキングパウダーを加え、泡だて器やスプーンで良く混ぜる。生地が固めな場合は豆乳で調整する。
3
フライパンを弱火で熱し、ぬれ布巾で冷ます。1/4量をお玉で生地を流し入れ、弱火にかけて両面を火が通るまで焼く。4枚分焼く。
4
皿に盛り、お好みでメープルシロップやフルーツなどトッピングする。