オートミールレシピ

勅使河原精麦所オフィシャルサイト

「食の安全と100年」。世界の麦を知り尽くした勅使川原精麦所から
オートグローツやロールドオーツなど
それぞれのオートミールに合ったオリジナルレシピをお届けします。

ネギと卵の塩麹おじや

時間15分

オートミールを塩麹でとろとろに煮て、ネギ・卵・豆腐でほっこりおじやにしました。肌寒い季節からおすすめのメニューです。

材料　1人分

  • オートミール(ロールドオーツ)

    30g

  • 塩麹

    大さじ1

  • 水

    200ml

  • 長ネギ

    1/4本

  • 豆腐

    1/8丁

  • 卵

    1個

つくり方

  • 長ネギは小口切にする。

  • 小鍋にオートミール・塩麹・水・長ネギを入れて蓋をして弱火にかけ、沸騰したら火を止め、蓋をしたまま10分置く。

  • 切った豆腐、溶いた卵を入れてひと混ぜし、蓋をして弱火にかけて火を通す。
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