ヘルシーキーマカレー
20分
2024.10.06
ひき肉を半量にした代わりにオートミールと玉ねぎでボリュームアップ。オートミールに水を加えて電子レンジで加熱する(米化)ことで弾力がつき、ひき肉のような食感に。ごはんもオートミールで糖質オフ、食物繊維アップでヘルシーにおいしく栄養が摂れます。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 豚ひき肉(又は牛ひき肉) | 60g |
| オートミール(ロールドオーツ) | 30g |
| 水 | 50cc |
| 油 | 適量 |
| 水(カレールウ用) | 250cc(ルウの適量に合わせて) |
| カレールウ | 2皿分 |
| A:オートミール(ロールドオーツ) ごはん用 | 100g |
| A:水 ごはん用 | 160cc |
準備
作り方
1
玉ねぎはみじん切にする。
2
フライパンを中火で熱し、玉ねぎのツンとした香りがなくなりしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、良く炒める。
3
水、カレールウを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
4
【ルウ用】
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、③に加えて混ぜ合わせる。
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、③に加えて混ぜ合わせる。
5
【ごはん】
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分30秒温め、箸などでほぐす。
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約2分30秒温め、箸などでほぐす。
6
器にオートミールごはんを盛り、③のキーマカレーをかける。