ヘルシーポテトサラダ
25分
2022.10.30
いつものポテトサラダにもちもちに米化したオートミールをプラスしてヘルシーにボリュームアップ。
ヘルシーで食べ応えのあるポテサラです。
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 中2個 |
| オートミール | 30g |
| 水 | 50ml |
| ニンジン | 1/8本 |
| キュウリ | 1/4本 |
| ハム | 1枚 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 少々 |
準備
作り方
1
じゃがいもは皮ごとよく洗って1/4に切り、蒸気の上がった蒸し器でやわらかくなるまで約15分蒸す。同時にニンジンはイチョウ切りにし、じゃがいもと一緒に蒸す(約10分)。
ニンジンを先に取り出し、じゃがいもは熱いうちに皮をむき、ヘラなどでつぶす。
(茹でるやレンジで加熱でもOKです)
ニンジンを先に取り出し、じゃがいもは熱いうちに皮をむき、ヘラなどでつぶす。
(茹でるやレンジで加熱でもOKです)
2
器に入れたオートミール全体にかかるように水を加える。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、①のじゃがいもと合わせる。
粗熱をとっておく。
ラップをして電子レンジ500Wで約1分温め、箸などでほぐし、①のじゃがいもと合わせる。
粗熱をとっておく。
3
キュウリは小口切りにし、塩を振って約5分おいてしんなりしたら水気を絞る。
ハムは食べやすい大きさに切る。
ハムは食べやすい大きさに切る。
4
②のオートミール入りポテトにマヨネーズを加え、塩・こしょうで味付けする。
ニンジン、キュウリ、ハムを混ぜ合わせる。
ニンジン、キュウリ、ハムを混ぜ合わせる。