丸ごと新たまねぎとトマトのオートミール入りスープ
20分
2026.05.31
みずみずしい新玉ねぎを丸ごと使ったスープ。トマトとベーコン、白だしで和洋の旨味をプラス。
オートミール入りで主食にもなります。白だしの代わりにコンソメでもOKです！
材料 2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新玉ねぎ(小) | 2個 |
| ベーコン | 小2枚 |
| トマト | 中1個 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 水 | 400ml |
| 白だし | 小さじ4 |
| オートミール(ロールドオーツ) | 30g |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
準備
作り方
1
新玉ねぎは上下を少し切り落として皮をむく。上から3cmほどの十字の切込みを入れる。
ベーコンは1cm幅に切る。
トマトは皮のまま1/8のくし形に切る。
ベーコンは1cm幅に切る。
トマトは皮のまま1/8のくし形に切る。
2
①の玉ねぎを器に並べてラップをし、電子レンジ(500W)で5分加熱する。
3
小鍋にオリーブオイルを引いて中火で熱し、ベーコンをさっと炒める。
水、白だしを加え、沸騰したら②の玉ねぎを汁ごと、切ったトマトを入れて蓋をし、約3分弱火で煮込む。
水、白だしを加え、沸騰したら②の玉ねぎを汁ごと、切ったトマトを入れて蓋をし、約3分弱火で煮込む。
4
オートミールを加え、塩こしょうで味を調える。火を止め蓋をし、約10分置く。
器に盛り、粉チーズをかける。
器に盛り、粉チーズをかける。