桜オートミールクッキー
38分
2026.04.05
桜の花の塩漬けをトッピングした、クイックオーツのさっくりクッキー。
桜の花の香りとほどよい塩気が春を感じるクッキーです。
材料 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール(クイックオーツ) | 100g |
| 全粒粉(又は薄力粉) | 50g |
| 無塩バター(又は無臭のココナッツオイル) | 40g |
| きび砂糖 | 40g |
| 卵 | 50g(M1個) |
| 桜の花の塩漬け | 25本 |
準備
バターを常温に戻しておく。
桜の花の塩漬けは水に浸して塩抜きし、キッチンペーパーで水気を絞っておく。
桜の花の塩漬けは水に浸して塩抜きし、キッチンペーパーで水気を絞っておく。
作り方
1
ボウルにオートミールと全粒粉を入れて混ぜ合わせておく。
2
別のボウルにバターときび砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。溶いた卵を加え、更に混ぜ合わせる。
3
②に①の粉類を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
4
ラップに包んで棒状に形を整え、冷蔵庫で約1時間冷やす。
5
オーブンを150度に温める。
生地を取り出し包丁で約1cm幅に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。桜の花の塩漬けをぎゅっと押してのせる。
生地を取り出し包丁で約1cm幅に切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。桜の花の塩漬けをぎゅっと押してのせる。
6
150度に予熱したオーブンで約10分焼く。130度に落とし、5～10分さっくりするまで焼く。
(※調理時間は冷蔵庫に置く時間を含みません)
(※調理時間は冷蔵庫に置く時間を含みません)